Rosquillas de anís

Rosquillas de anís

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Propiedades

Sin azúcar añadido, sin gluten y sin lácteos. Estas rosquillas están exquisitas y son sanas, ligeras y muy nutritivas.

Se trata de una buena alternativa para el desayuno o para la merienda.

Para conseguir dulces como este, ricos y muy ligeros, podemos realizar las siguientes sustituciones:

Harina refinada por harina integral o harina de frutos secos.

Azúcar por ágave, stevia o xilitol.

Mantequilla por aceite de oliva virgen extra o aceite de coco.

Recomendable para:

Celiacos, dieta antiinflamatoria, diabetes, disbiosis intestinal, intolerantes a los lácteos, pérdida de peso, niños.

Ingredientes

• 3 Huevos
• 60gr de agave
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 20 gr de anís en grano pulverizado o molido
• 250 gr de harina de arroz integral
• 250 gr de harina de almendras
• 1 sobre de levadura royal

Preparación

Se precalienta el horno a 250º.

Se mezclan bien todos los ingredientes hasta que quede una masa compacta. Se van dando forma a las rosquillas y se colocan en una bandeja de horno sobre una lámina de papel vegetal untada previamente en aceite de oliva..

Cuando se haya dado forma a toda la masa, se introduce la bandeja en la parte media del horno, se baja la temperatura a 150º y se hornean unos 10 minutos. Hay que vigilarlas a cada momento porque se doran enseguida.

Una vez doradas por ambos lados, se sacan y se dejan enfriar sobre un plato. Se pueden espolvorear con xilitol pulverizado o agave en polvo.