Humus de garbanzos con lima y cilantro
Humus de garbanzos con lima y cilantro
Propiedades
Tentempié rico en proteínas vegetales y triptófano. Al ser una receta que contiene poca cantidad de aceite resulta ligero, sano y natural. Es una buena alternativa para media mañana o media tarde. Rico en calcio.
Recomendable para:
Osteoporosis, dieta antiinflamatoria, pérdida de peso, deportistas.
Ingredientes
250gr de garbanzos cocidos
5 cucharadas soperas de sésamo entero
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Zumo de 2 Limas pequeñas
1 diente de ajo pelado
Un ramillete de hojas de cilantro frescas
1 cucharadita de comino
Una pizca de sal y pimienta negra
Preparación
En una sartén tostar el sésamo hasta que quede dorado y desprenda todo su olor.
Echar en una batidora todos los ingredientes y batir hasta que quede una crema suave.
Se puede servir con crudités de zanahoria o apio.
