Humus de garbanzos con lima y cilantro

Humus de garbanzos con lima y cilantro

Propiedades

Tentempié rico en proteínas vegetales y triptófano. Al ser una receta que contiene poca cantidad de aceite  resulta ligero, sano y natural. Es una buena alternativa para media mañana o media tarde. Rico en calcio.

Recomendable para:

Osteoporosis, dieta antiinflamatoria, pérdida de peso, deportistas.

Ingredientes 

250gr de garbanzos cocidos

5 cucharadas soperas de sésamo entero

50 ml de aceite de oliva virgen extra

Zumo de 2 Limas pequeñas

1 diente de ajo pelado

Un ramillete de hojas de cilantro frescas

1 cucharadita de comino

Una pizca de sal y pimienta negra

Preparación

En una sartén tostar el sésamo hasta que quede dorado y desprenda todo su olor.

Echar en una batidora todos los ingredientes y batir hasta que quede una crema suave.

Se puede servir con crudités de zanahoria o apio.