Ensalada de aguacate y naranja

Ensalada de aguacate y naranja

Propiedades

El aguacate es un alimento rico en calorías por su elevado contenido en grasas, no obstante, contiene grasas poliinsaturadas de calidad que son cardioprotectoras. También es rico en vitamina E, fibra y potasio. Aunque se considere una fruta no tiene apenas azúcares.

Esta receta de ensalada es ideal para el invierno porque la naranja, la lima y los berros son fuentes importantes de vitamina C. Nos ayudará a tener las defensas alerta.

Recomendable para

Dieta antiinflamatoria, cardioprotección, disbiosis intestinal, diabetes, cándidiasis crónica

Ingredientes para 4 raciones

2 aguacates

1 naranja

1 cebolla dulce morada

Berros

1 lima

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de sésamo tostado

Preparación

Cortar los aguacates en dos mitades y hacer rodajas finas. Cortar la cebolla en tiras y la naranja pelada en gajos.

Preparar el aliño en un cuenco con el zumo de lima, el aceite de oliva, una pizca de sal marina y las semillas de sésamo. Mezclar bien.

Colocar todos los ingredientes en una fuente y cubrir con el aliño.