Solomillos de pollo ecológico marinados
Solomillos de pollo ecológico marinados
Propiedades
El pollo es una carne baja en grasa y de fácil digestión. En esta receta he cocinado solomillos de pollo, que es la parte más jugosa de la pechuga.
Para consumir pollo de calidad es muy importante que lo compremos ecológico, los pollos que compramos actualmente en el supermercado provienen de la ganadería intensiva y normalmente han sido tratados con antibióticos, hormonas y alimentados con piensos compuestos. Todo esto merma la calidad de la carne que estamos consumiendo.
Esta receta es muy ligera pero sabrosa. Cuando marinamos una proteína de carne o pescado durante varias horas conseguimos ablandar la proteína consiguiendo que sea mucho más jugosa y sabrosa. Al tener muchas especias y salsa de soja podemos disminuir la cantidad de sal y aceite de la receta sin perder sabor.
Recomendable para:
Pérdida de peso, Deportistas, Diabetes, Celiaquía, Fitness, Hipertensión
Ingredientes para 2 personas
8 Solomillos de pollo ecológicos
1 vaso de 100 ml de salsa de soja (Para celiacos escoger una sin gluten y para hipertensos baja en sal)
2 cucharadas de vinagre de arroz
Especias: Orégano, perejil, cúrcuma, ajo picado, cebollino fresco y algas en polvo
Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Poner a marinar los solomillos en la salsa de soja, el vinagre y las especias 3-4 horas antes de su cocinado.
Justo antes de comer, calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y hacer los solomillos a la plancha para que se doren.
Servir en una fuente y rociar con el sobrante del marinado.
Ya estarán listos para comer.
