Enasalada de judías bobby al vapor

Enasalada de judías bobby al vapor

Propiedades

Las judías Bobby son ricas en minerales y ácido fólico, por lo que resultan muy adecuadas para la dieta de una embarazada.

Esta receta de ensalada es muy nutritiva por poseer aguacate, sésamo y judías. Se puede acompañar con un segundo plato ligero bajo en grasa como un pescado blanco (merluza, gallo).

Recomendable para:

Embarazadas, dietas depurativas, dieta antiinflamatoria, deportistas, cardioprotección, Candidiasis crónica, disbiosis intestinal.

Ingredientes para 2 raciones

100 gr de judías bobby

1 zanahoria

2 ramas de apio

1/2 aguacate

2 cucharadas de semillas de sésamo negro tostadas

Zumo de 1/2 limón

2 cucharadas de aceite de sésamo

Preparación

Cocinar al vapor las judías durante 5 minutos, deben quedar al dente.

Cortar todos los vegetales en cuadraditos pequeños.

Aliñar con el limón y el aceite de sésamo y espolvorear con semillas de sésamo tostado.