También entendí que otra parte fundamental de mi formación era trabajar con multitud de personas y en distintas especialidades. Después de más de 13 años con una intensa actividad clínica he visto miles de pacientes que han acudido a mí por razones muy diversas (enfermedades crónicas, obesidad, alto rendimiento deportivo, enfermedades psicosomáticas, prevención, etc.) y he aprendido mucho de cada uno de ellos. El trabajo asistencial y la gran oportunidad que tengo de dedicar a mis pacientes largos periodos de tiempo, me han aportado una de las herramientas más valiosas que tengo, saber que todos somos diferentes, no hay un único patrón de alimentación valido y todos somos capaces de cambiar con objetivos positivos, realistas y adaptados a nuestras necesidades físicas, psíquicas y emocionales.

Considero que mi experiencia personal y la de mis pacientes es un gran tesoro que tengo que compartir con vosotros. Deseo que cada día haya más personas que dispongan de las herramientas necesarias para mejorar su calidad de vida y prevenir enfermedades, por ello compagino la labor asistencial con la investigación, comunicación y divulgación.

En los últimos años he tenido la oportunidad de moverme en multitud de medios de comunicación. También he escrito un libro llamado “Dieta integrativa. La dieta que tu salud necesita”, y he participado como coautora en otro, “Doctor, ¿por qué no puedo adelgazar?”

Sin embargo, con todo esto no pretendo crear falsas esperanzas. No hay atajos ni dietas milagro, los cambios requieren de esfuerzo y constancia, pero la nutrición integrativa te enseña nuevos caminos que resultan positivos y enriquecedores.