Delicias navideñas


Delicias navideñas


Propiedades

Los dulces que propongo hoy son sanos, ricos en calcio y antioxidantes.  No contienen lácteos, gluten ni azúcar añadido.

La receta es muy sencilla, tan solo tiene fruto secos natural, frutos rojos frescos y un poco de melaza de arroz para dar consistencia a la masa y dulzor.

La melaza de arroz es un endulzante de bajo índice glucémico y debido a la poca cantidad que contiene, puede ser tomado por personas diabéticas o que no puedan consumir azúcar en su dieta.

Las almendras y las avellanas son frutos secos especialmente ricos en calcio, muy recomendables para la salud de tus huesos.

Esta receta es ideal para tener una alternativa de dulce sano estas navidades.

Recomendable para:

Diabetes, dieta antiinflamatoria, osteoporosis, disbiosis intestinal, hipercolesterolemia, deportistas, niños, celiacos, intolerantes a los lácteos, hipertensión.

Ingredientes para 25-30 delicias:

200 gr de almendras crudas peladas o avellanas crudas peladas

4 cucharadas de melaza de arroz

25-30 frambuesas frescas (también pueden utilizarse moras o arándanos)

Preparación:

Moler las almendras o las avellanas hasta tener granitos finos.

Mezclar el fruto seco molido con la melaza hasta crear una masa. Se puede echar unas gotitas de agua sobre la masa para conseguir amasar mejor.

Hacer bolitas con la masa, aplastar la bolita para que quede plana y colocar una frambuesa en el centro de cada una.

Poner las bolitas en una bandeja de horno sobre papel de horno untado con aceite de oliva.

Tostar en el horno a 180º durante 6-7 minutos. Estar pendiente porque solo tienen que tostarse y el proceso es muy rápido, evitar que se quemen.

Una vez horneadas, sacar y dejar enfriar.

En un bote de cristal cerrado pueden durar 15 días.